Salmão ao forno

Há quem não goste de peixe, mas sempre ao ouvir esta negativa pergunto: mas nem de salmão? O salmão é o filé mignon dos pescados, é diferente, não adianta. E posto aqui uma forma fácil e rápida (mas não menos saborosa) de apreciá-lo.

Ingredientes

Filé de salmão
Alecrim
Dentes inteiros de alho
Azeite de oliva
Sal
Limão

Modo de preparo

Em uma fôrma que possa ir ao forno, salgue o salmão dos dois lados (incluse o verso com as escamas), esprema um pouco de suco de limão por cima e tempere com alecrim (ou também com salsa). Pegue dentes de alho inteiros (com casca e tudo) e distribua-os pela fôrma. Pode parecer estranho, mas os alhos irão cozinhar de tal forma que ficam extremamente macios e suaves, basta descascá-los na hora de comer. Por fim, regue tudo com azeite de oliva e cubra a fôrma com papel alumínio e leve ao forno, já pré-aquecido por 10 min, por cerca de 30 min a 200°C. Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 min. Bons acompanhamentos são batatas e um molho de mostarda e mel.